常见的含铝元素的食物有:粉条,油条,膨化食品,海蜇,我们的祖祖辈辈都吃,但如果不添加铝的添加剂,粉条就没有办法做成条状。炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入明矾,则会加快二氧化碳的产生,加快了膨化的速度。这样就可以使油条在热油锅中一下子就鼓起来,香脆可口的油条了。